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220 bis 280-g-Stück
Wiegeartikel
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Nach einem Jahr Reifung schmeckt man Hoamat pur. Würzig, leicht nussig, mit deutlichen Kräuternoten. Gehaltvoller, komplexer Geschmack. Leichte Bitternote am Gaumen möglich.Auf den Almen Südtirols wird noch die kleine Form mit etwa dreißig Zentimetern Durchmesser verwendet.
Artikel 1170
Land Italien
Region Südtirol
Erzeuger Degust KG, Bsackerau 1, 39040 Vahrn, Italien
Zutaten Kuh-Rohmilch, Lab, Salz, im Heufass gelagert
Allergene Laktose. Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.
Fettgehalt i.Tr. mind. 45% Fett i.Tr.
Nährwerte pro 100g Brennwert 1638 kJ (391 kcal), Fett 30.0 g, davon gesättigte Fettsäuren 18.0 g, Kohlenhydrate 1.1 g, davon Zucker 1.0 g, Eiweiß 30.0 g, Salz 1.2 g
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