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Stück 1,3 bis 1,6 kg
Wiegeartikel
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Die vordere Rückenpartie mit 8-10 Rippen. Lecker vollmundig, weil zart durchwachsen. Überzeugt als Karreebraten genauso wie als Kotelett. In jedem Fall verträgt es eine leckere Kruste, allerlei Kräuter und Gewürze. Allerdings sollte man es nicht übertreiben, denn der Wohlgeschmack dieses Fleisches steht für sich. Ein Tipp: Im Sommer beeindrucken Sie mit diesen marinierten Luxus-Schweinekoteletts auf jedem Grillfest.
 
Geburt: Spanien, Aufzucht: Spanien, Schlachtung: Spanien, Zerlegung: Spanien
Artikel 502
Art mindestens 75% Ibérico, unter 25% Duroc
Fütterung Gras, Getreide, Eicheln
Haltung Bäuerliche Freilandhaltung, ganzjährig
Haltbarkeit 6 Tage
Land Spanien
Region Tarragona
Erzeuger Señorio de Montanera, Rincón de Caya, 06006 Badajoz, Spanien
Trusted Shops Kundenbewertungen für Genusshandwerker: 4.91 / 5.00 von 278 Bewertungen.